食の安全

2011.04.07 Thursday 23:06
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     何故?院長はこんなにも手作り・・・・をオススメ(今はパン)するのかといいますと・・・・?

    例えば、食パンを手作りと買ったパンを比べてみると・・・・


    手作りパン屋さんは別としまして・・・・スーパーとかで一般的に売られている賞味期限が3〜5日あるパンってどうして夏でもカビがつかないの????

    家で焼いたパンは焼きたてこそはおいしいけど翌日(まあまあおいしいけど)翌々日なんていったら硬くなってしまいあまり美味しくありませんしカビちゃんがくっついてきます。

    母の知人の息子さんがアルバイトでヤ●●●パンの製造工場で働いていた時、ラインの工程中に大量の防腐剤を投入していたそうです。 スーパーやコンビニで売られている賞味期限や消費期限のあるパンはどのメーカーも同じようなものでしょう。

    何故?4〜5日経っても硬くならないのでしょう?

    まあ、直接売るパン屋さんと流通が違うので仕方のないことなのでしょうが・・・・

    手作りパン屋さんは自家製ほどではありませんがやはりすぐ硬くなってしまうしカビもつきます。安全で美味しいですがお値段が・・・・

    たまに食べるなら大して気になりませんが毎日のように食べるパンなので子供達に安全なおいしい手作りのパンを食べてもらいたくてホームベーカリーを購入しました。

    パンだけではなく、ペットボトルのお茶なんかどうでしょう?開封してから冷蔵庫に入れておけば1週間でも味の変わらないお茶のままではないでしょうか?自宅で急須に入れて作ったお茶は一晩も置いただけでにごってしまいとても飲めたものではありません。でも、無添加って記載してありますよね?お茶に添加されているビタミンCって酸化防止剤なんです。これって添加じゃないのかな・・?

    と、いっても出先などで喉が渇けばお茶を買うこともありますが、毎日飲むのは・・・?

    手作りというと大げさですがちょっと手間をかければ身体に優しくおいしいものっててにはいるのですよね。毎日採るものだからちょっとでも身体に優しい、お財布にもやさしいものを子供達にあげたいな・・・と思う院長なのでした。
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    食べるサプリメント

    2011.03.25 Friday 12:12
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      最近おからにはまってます。今日はおからで卯の花を作ってみました。

      おからにはたくさんの食物繊維が含まれており便をすみやかに排泄させることで、腸内に発生した発ガン性などの有害物の吸収を防ぎます。さらに、おからの繊維はこうした有害物や腸の汚れを吸着して便と一緒に排泄。腸内の悪玉菌も減らす、優秀な腸の掃除役なのです

      しか〜も!!!余分な脂肪を吸着して排出してくれるのでダイエット中のお食事にはもってこいなのです。そのほかにもおからの食物繊維はお腹で膨らみ腹持ちがよく食べすぎや間食を防ぎます。おからは低カロリー。料理に取り入れるほど、食事のカロリーも減らせます。

      おからはとても安くお財布にやさしいし身体にもやさしいお金のかからない画期的なサプリメントなのです 餃子や、ハンバーグの量増しにもよいですよ。
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      おからで健康

      2011.03.06 Sunday 14:38
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         おからには血中コレステロール値を低下させ、動脈硬化や脂肪肝を防ぐことが研究で実証されました。

        これはおからに含まれる、大豆たんぱく質とイソフラボンの相乗効果。血管硬化をはじめ、心臓や納の重大な疾患も招きます。とくに肉や卵など動物性たんぱく質が多い食生活の人に(院長で〜っす )ぴったりなんですね。


        おからはダイエットの強力なサポーターでもあります。おからの食物繊維はお腹で膨らみ、腹持ちがよく食べすぎや間食をふせぎます。また、一緒に食べたものの商家がゆっくりになり、食後の血糖値の急上昇が抑えられるのもメリット。おからは低カロリー。料理に上手に利用することによって効果的にカロリーダウンできます

        さぁ〜次は何を作ろうかしら〜
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        喉を守りましょう

        2009.01.26 Monday 22:06
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          大変横須賀大矢部整体院のママさん整体師の日記です
          ご無沙汰しております。去年の暮から公私共になにかと忙しく汗なかなかブログにたどりつけない今日この頃です。

          最近、娘の幼稚園でもインフルエンザが流行り始め年中さんは学級閉鎖のクラスが出始めているようで・・・・冷や汗幸い?娘は流行の先端をいっているようで冬休み明けにかかってしまい、今ではすっかり元気印です楽しい

          昔から日本では「風邪予防には、うがい、手洗い」といわれていますがどうもこの「うがい」は日本独特らしいのです。英語で「gargle」は口を清めるだけの意味が強いようで日本のガラガラうがいとは少し意味合いが違います。

          とある新聞に日本の教授が数年前に米学会に発表した興味深い統計の記事がありました。

          研究は、2002年から2003年にかけての冬、ボランティア387人の協力を行われた。研究は水だけでのうがい。ヨード液のうがい薬を使う。うがいをしない。の3郡にわけて毎日、2週間つづけてもらう。そして2ヶ月間に風邪をひいた割合を調査した。

          その結果、うがいをしない場合に比べ、薬を使った群に風邪をひいた人は1割少ないだけだったが、水だけのうがいでは4割も減少した。

          教授は「うがいは、風邪のウィルスが喉の粘膜に取りつき、感染するのを防ぐ。しかし、ヨード液は、殺菌効果が強すぎ、外部へのバリアになる常在菌まで排除してしまうせいではないか。薬を使っても回数や時間を減らせば結果は違うだろう」とみている。

          たまに使わないと常在菌を殺してしまうくらいなら、わざわざ薬を購入しないでもいつでも手軽に出来る水道水でのうがいが予防で効果的ではないでしょうか?(話は変わりますが口臭予防などの液体歯磨きも原理は一緒で歯を磨かなくても歯磨き効果のある液体歯磨きを毎日使用すると殺菌効果が強すぎて本来持っている歯のエナメル質まで溶かしてしまうということをききました。これでは液体歯磨きを使えば使うほど歯は弱くなりかえって虫歯になりやすくなってしまいますよね。だからわざわざお金を使って歯を悪くして歯医者に行かなくてはならないようなことは必要ないと院長はおもいます。)

          と、いうわけで院長はお金のかからない「水うがい」を院長はおススメハートします楽しい

          おススメハートうがいの方法
          1.水道水でまず口をすすいで構内の汚れをとる。
          2.がらがらうがいを1回5秒以上、数回行う。

          大事なのは習慣にしてこまめに続けることです!

          みんなで手洗い、ガラガラうがいをして風邪を予防しましょうワッ!自己免疫を落とさないためにも充分な睡眠と質の良いお水の摂取もお忘れなくイケテル
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          「地産地消」の学校給食

          2008.06.17 Tuesday 13:03
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            息子の通う横須賀市の大矢部小学校は横須賀市内の公立小学校で普段は同じメニューの給食を食べていますが土曜日参観日などのお休みの日の給食は「自校給食」といって大矢部小学校の栄養士さんがオリジナルに献立を立ててくださるメニューなんですが、先日の土曜日参観の日のメニューは近年、外国からの輸入に頼っている今の食生活に不安を感じているご家庭も多いのではと「地産地消」にこだわった、材料での献立を考えてだされました。

            ある日の献立
            ごはん・・・今回の米は福島県産のコシヒカリ。4月までは神奈川県の米を使用していましたが(たぶん県内産は量の確保が難しいのでしょう)、秋からはまた、県内産の米を使用します。

            牛乳・・・牛乳、ヨーグルトの原材料は国産です。神奈川の乳牛からつくっています。少しですが、横須賀に1軒の牧場の牛乳も入っています。

            味噌汁・・・具の「にんじん」は津久井の畑から、「じゃがいも」「たまねぎ」は長井の鈴木農園から運んでいます。鈴木農園は「エコファーマー」の認定を受けています。わかめは、三陸産のものです。だしは「かつお厚削り」でとります。(だしからとってくれるなんてオドロキましたびっくり 院長もなるべくだしを使うようにしていますが、忙しいときなんかは「ほんだし」のお世話になることもしばしば)

            トンカツ・・・トンカツの豚肉は長井で飼育されているものを使用します。海のものは豊富な横須賀ですが、「養豚場」は現在1軒しかないそうです。今回は特別に指定して納入してもらったそうです。

            おひたし・・・キャベツは津久井で育ったものです。きゅうりは、久村の山田さんのものです。どちらも安心・おいしい野菜です。

            パインヨーグルト・・・沖縄パイン使用(貴重ですよ!)の季節限定品です。


            今回、主な食材は国産品100%です。その中で、横須賀産は60%、「主食」となる「米」は残念ながら横須賀ではほとんど生産されていません。神奈川県内でも年々生産が減少しているそうです。「わかめ」は横須賀産があるのですが、今回はふだん使用している「三陸産」にしました。横須賀の給食は可能な限り国産品を選んでいます。でも今回のように、地元の食材にこだわって作れるのは、「自校給食」ならではです。「泥付」だったり、「不ぞろい」だったり、いつもより手がかかる野菜だそうですが、調理員さんも手間隙かけてかわいい子供達に栄養のある安全でおいしい給食を提供してくださっています。特に学校給食は1食の一人当たり予算が¥200と聞いたことがあります。今回の献立はごく普通のご家庭でもあるメニューですがこれだけ地元産、国産にこだわった食事を作るのはとても大変なことだとおもいます。そして、これこそ本当の意味でのグルメじゃぁないかと院長は考えさせられました。

            小学校の栄養士さん、調理員さんいつもごくろうさま、ありがというございます。出来れば院長ももう一度小学生に戻ってこの素敵な給食を食べたいと思いました楽しい
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            こんなこと知っていますか?

            2008.06.09 Monday 21:11
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              院長一番の関心事、それは健康と食についてディナー

              息子の通っている小学校から給食のとても興味深い記事がありましたので掲載してみました。確か、数日前の夜のニュースでも似たようなニュースをやっていましたが・・・・

               もし今、輸入が止まって国内生産のみで、大人に必要な2020キキロカロリーを供給すると、
              朝・・・茶碗1杯のご飯、ジャガイモ2個、漬物1皿
              昼・・・焼芋2本、じゃがいも1個、りんご4分の1個
              夜・・・茶碗1杯のご飯、焼き芋1本、焼き魚1切れ
              のような、メニューになるそうです。これプラス肉は9日に1回、卵は6日に1回、味噌汁さえ2日に1杯しか飲めないような食生活になるそうです。

              幸いにして院長の住んでいる横須賀は海のものも畑のものにも恵まれています。地元のものをもっともっと大事にしていきたいですね。

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              腹式呼吸のススメ

              2008.05.27 Tuesday 10:34
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                今朝、午前のお客様からキャンセルのお電話が入りまして、時間がちょこっと空いたので昨夜の続きといいますかお医者さんにかかる前にお医者さんにかからなくていいような身体作りの健康法を・・・

                「医学的な面」から見ると、腹式呼吸はお腹の横隔膜を上下させます。この横隔膜は一日約2万回以上も動いているといわれています。この動きがポンプの役割をして、肝臓、脾臓、腸を圧迫して、お腹にたまった血液を循環させます。これで血行がよくなり、胃腸の働きも活発になるため、新陳代謝の機能が向上して細胞が生き生きとしてきます。女性の場合は、ホルモンの分泌が盛んになって肌がみずみずしくなり、若返ってきます。また、脳にも新鮮な血液が循環するために頭もスッキリしてきて、イライラしてストレスがたまっている時など、不思議と気持が楽になったりします。

                院長が習っている気功(鼻から吸って口から出す)やヨガ(鼻から吸って鼻から出す)は、いずれも腹式呼吸です。

                大抵、人は普段呼吸をするときは口で呼吸することが多いですが鼻から息を吸うことでお腹に空気を入れやすくなるので腹式呼吸が安易にできます。息を吸うとき、お腹を風船に見立てて風船をゆっくり膨らます感じ(このときお腹が膨らめば腹式呼吸になっています)ゆっくり溜め込んだ息を口(もしくは鼻)で細く長〜く吐いて膨らましたお腹の風船をしぼませていく感じ。

                始めは、やりつけないと違和感がありますが仰向けになり立てひざでお腹に手をあてお腹の膨らむのを確かめてゆっくり呼吸してみてください。あらっ不思議ひらめきなんか頭の中のもやもやが少しスッキリしてきた感じがしませんか?

                鼻から頻繁に呼吸をしていると自然と鼻の通りが良くなり院長は独身時代にこれでひどいアレルギー性鼻炎を克服しました。だからといって万人に必ず効くっ!とはいいませんが誰にでも簡単にできてしかもお金かからないから試してみるのもいいかも?
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                院長が整体師になったわけ その1

                2008.05.26 Monday 22:23
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                  いつもいつも食いしん坊な院長ですがここらでちょっと健康についてのまじめなお話をひとつ

                  院長は幼い頃からアレルギー体質でアトピーというヤツに幼少のころから悩まされていました。何十件という皮膚科に通い中には、「あなたの体質は日本の気候にはあわない」って????だって日本人に生まれてきたんだからしょうがないじゃん!ぶーどうすればいいのよっ!!怒りマーク挙句の果ては医者不振になることもしばしば。

                  でもでも負けず嫌いの院長は他の人が暮らせるのだから他の人みたいに丈夫になれるハズだといろいろ民間療法というものを試しました。そして出逢ったのが「気功」でした。いまでも完治というわけにはいきませんが独身時代を知っている友人が現在の院長をみるとびっくりするくらいよくなっているのです。それまでの院長にはとうてい見えない「気」という存在なんか認めていなかったのですが、薬を使わなければもちろん副作用にも悩まされずに驚くほどアトピー性皮膚炎が改善されたのです。

                  それからの院長は東洋医学、代替医療(医学に替わる医学)に興味を持ち始めたのです。まあ、当時の院長は普通のOLでまさか将来整体師になっているなんて想像もつかなかったですけどね。

                  あんまり長々となってしまいましたが明日も仕事が朝から汗・・・なので

                  つづく

                  お話の途中でごめんなさい。でも無理をすると良いお仕事が出来ないしママであり妻(一応たらーっ)である院長、家事を早々に済ませて寝かせていただきます。みなさん、おやすみなさいzzzzzzzzz
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                  OASISに行ってきました

                  2008.03.22 Saturday 19:47
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                    昨夜、整体仲間のサトちゃんに誘われ横須賀市平成町に昨年OPENした東急系スポーツクラブOASISに行ってきました。

                    大抵、金曜日の夜は武の体育館で行われているヨガに参加しているのですがせっかく無料体験チケットがあるというので好奇心旺盛な院長、仕事で身体はぼろぼろでしたが体験潜入して参りました。

                    無料の駐車場で待ち合わせ、いざ受付へ。昨年OPENしたばかりのせいもあるけど明るくてきれいでどこからとも無くいい香りが・・・どこかのホテルのフロントのような雰囲気の作りはちょっとセレブチックでステキです。始めにアンケートに答えるのですが質問の中に「本日の体験は?1,入会するための下見 2,体験して気に入れば入会3,入会は考えていない」・・・・・冷や汗ちょっと予想はしていたけど入会は出来ないんです。なんでかって?今週水曜日、訳あって院長は横須賀中央駅そばにあるゴールドジム横須賀に入会しちゃったんですたらーっ

                    でもゴールドジムってマッチョ系な人が多いみたいですが決して院長はマッチョ好みではなくあくまでスタジオレッスン、エアロビクス目的です。

                    今まで院長は暇があると(予約が空いているときなど)横須賀市逸見にある横須賀市で運営しているすこやかんという健康増進センターに行っていました。5年前院長が今より5キロぐらい太っていたとき2回目のダイエットに成功したときもこのすこやかんで当時減量目的で来館し、エアロビクスにはまり10キロ減量成功したんです。(といっても食事療法も含むけど。しかも仕事を始めた最近は忙しく以前のように運動する暇が無く5年かけて5キロ戻ってしまった現在・・・しょんぼり)食べることがほかの人より大好きで食いしん坊な院長は動かないでいるとどんどん体重が・・・冷や汗

                    と言う訳で今年に入ってからなるべく週1回は運動する時間をとってエアロビをしていたのですがいつも受けているエアロビクスの先生が来月からはすこやかんではなくて横須賀中央のゴールドジムで契約をしているときいて多くの生徒さんがゴールドジムに移るというのです。2人以上で入会すると入会金が無料になるというので数人の生徒さんみんなで入会してしまったのでした。

                    話はOASISに戻りますがさっそく着替えて新しいマシンには目もくれずスタジオへ・・・次はエアロビクス中級クラス60分。エアロビクス未経験のしり込みするサトちゃんの手を引いて参加しました。なんとインストラクターは男性でした。スタジオの中にはすこやかん時代にエアロビクスにきていた顔がちらほら。(やっぱり新しいスポーツクラブにたくさん移った噂は本当でした) 新鮮な男性インストラクターのエアロビクスでたくさん汗をかいたら、次にビギナーエアロビクス30分。せっかく来たのだからと続けてレッスンを・・・さらに脂肪を燃焼怒り仕上げはストレッチ代わりにヨガクラス60分。結局この夜は3本立て続けにスタジオレッスンを無料で受けられ温かいジャグジーでくたくただけどご満悦の院長でした。時間があれば泳ぎたかったけど時間はすでに22:30たらーっ今日のところはここまで・・・サトちゃんありがとハートまた無料券あったらよろしくね。でも、近い将来こちらにうつっちゃうかもイヒヒ

                    皆さんもエクササイズいかが?

                    本日の御紹介はOASIS


                    神奈川県横須賀市平成町2-14-1 ヴィスポ横須賀3F  TEL046-820-0109  
                    無料駐車場完備

                    アクセス
                    京浜急行本線「横須賀中央」駅 徒歩20分 「県立大学」駅 徒歩10分

                    営業時間 平日 10:00〜23:00
                          土曜日 10:00〜22:00
                         日・祝日 10:00〜20:00 水曜日定休

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